Cin說...
坐月子一整個月被關在一個房間裡～24小時除了"吃飯" "哺乳" "睡覺+休息"....
還是"吃飯" "哺乳" "睡覺+休息"
所以說~吃飯這件事情多重要!
而且生產過程經歷了劇烈疼痛、失血、氣力耗竭後，母體氣血大虛
月子期間藉由飲食調養幫助產後體能恢復、修復耗損的體力，
甚至改善體質、 調理脾胃、消除孕期水腫、幫助產後身材恢復、促進乳汁分泌...等的益處
月子餐的伙食絕對不能只是像是在吃"便當"一樣，
一連要吃30天...全部都是豬肝、腰子、藥膳、麻油、雞酒...
還不能加鹽調味...Oh My God~~~
還沒坐月子就已經開始覺得恐怖...
Cin還沒決定要入住晨昕時，是預計選擇某醫院附設的月子中心
但月子中心並無月子餐的供應，要另外訂購外送的月子餐~
所以Cin也認真的挑選跟試吃了幾家有名的月子餐：紫金堂、廣和、郭老師、玉膳坊 (已連結官網)
這些有名的月子餐有的標榜全遵循古法用米酒水料理、第一週豬肝、第二週豬腰子、濃郁的中藥藥膳
有的則為改良式月子餐，無內臟類食材
有些為無加鹽調味、有些則是低鹽調味
有的一天三送、有的一天一送...
重點是Cin本身是個不吃內臟類、口味偏淡、害怕過度中藥味、很怕吃到膩的孕產婦...
講白話就是：挑嘴...(歹嘴到)
挑選月子中心時晨昕月子餐是屬於中西合併式的菜色
讓Cin又心動~又有點擔憂
為何心動?!
∮ 廚房新鮮現煮
→不同於外送月子餐，需再微波加溫，降低塑膠包裝塑化劑溶出的問題
→當餐食用，不需反覆加熱，減少溫度變化可能產生的食品腐壞或細菌滋生問題
∮ 月子餐費用涵蓋在住房費用中，無須另外計價
→又要選擇好的月子中心，又要顧荷包~~~魚與熊掌....Cin都想要阿!
∮ 中西合併菜色
→每天都是四菜一湯，早餐稀飯、乾飯..........Cin會瘋掉
晨昕月子餐有西式早餐、鬆餅下午茶、法式香煎牛小排........說(加強語氣)~~~~誰不流口水?!
光這幾點，就讓Cin覺得30天的月子餐有了希望~
不是每天藥膳燉補、幾菜幾湯
還是老話一句：坐月子除了"吃飯" "哺乳" "睡覺+休息"....還是"吃飯" "哺乳" "睡覺+休息"
要哺餵母乳除了飲食及水份攝取足夠以外，媽媽心情愉快更是產乳關鍵阿!!
藥膳、內臟再滋養，不想吃、不喜歡吃...一切都是白搭!
所以可以吃的開心、吃的進肚子裡的月子餐，讓Cin還沒入住就先開始期待
但...又為什麼擔憂?!
∮ 沒有遵循古法的新式月子餐，對於產後身體恢復是否有幫助?!
∮ 營養會不會不均衡?!
∮ 奶水量會不會不夠?!
Cin就不多囉嗦~趕快來分享一下囉!
<早餐>
西式-蔬菜三明治&糙米漿
愛吃早餐的Cin看到久違了的三明治超開心~~~
三明治用料也是很豐富唷~火腿、蛋、小黃瓜、蕃茄、起司與烤吐司層層堆疊
吃起來簡單，但超滿足!
西式-法式吐司、豌豆南瓜沙拉、香草牛奶滑蛋&鮮奶
裹上蛋液的吐司煎的焦香金黃，搭配上滑口的牛奶炒蛋、自然香甜地南瓜沙拉以及增加纖維攝取的豌豆
一頓美味豐富的法式早餐搭配鮮奶，真是奢侈的享受呀!
(Cin沒有吃熱狗...因為是加工品來著...光吐司、滑蛋及南瓜沙拉就超有飽足感了~熱狗就給豬大哥吃囉!)
中式-饅頭起司蛋、香草炒蕈菇&薏仁漿
吐司吃膩了~換吃簡單單純的牛奶饅頭、搭配上香濃的起司蛋捲、義式香料炒綜合蕈菇
又是個營養滿分的早餐變化!
中式-皮蛋瘦肉粥
用料超實在的皮蛋瘦肉粥，各位看倌~有沒有覺得這碗粥~似乎料多粥少
除了皮蛋、瘦肉、雞蛋，還有紅蘿蔔、高麗菜增加蔬菜攝取唷!
還很完整的附上油條一碟~怕胖的媽咪...就...別吃了吧
中式-燒餅蔬菜蛋&豆漿
除了饅頭、粥、三明治，還有燒餅做為主食類(全穀根莖類)來源
蛋白質來源則以蛋及豆漿作為供應，蔬菜則搭配了花椰菜及柴魚高麗菜
簡單但又是個營養完整的早餐唷!
而一般早餐是中式為主，三道菜色搭配粥品
菜色如：紅糟蛋捲、香滷豆腐、當歸豬肝、麻油炒蛋、彩椒甜豆、清蒸吻魚、清炒時蔬...
粥品如：糙米粥、紅豆粥、薏仁小米粥、五穀粥、白粥...
中式-清粥+炒地瓜葉、丁香魚、麻油煎蛋
但因產後第一週，不適合吃麻油
所以廚房會特別標註，送上不加麻油的煎蛋給Cin唷!
像Cin不吃內臟類的~舉凡:豬肝、豬腰、豬心...等
入住時晨昕就會詢問，餐點是否有什麼飲食上的需求
如當天菜色有內臟類，廚房就會特別幫Cin準備雞肉、豬肉或其他食材做替換~~~貼心吧!
<午、晚餐>
中式-馬鈴薯燉肉、麻油杏鮑菇、海帶炒肉末、時蔬、紅棗枸杞雞蛋湯、芝麻飯
中式-鳳梨咕咾肉、高麗菜嬰、木耳炒鴻喜菇、炒山茼蒿、紫米飯、百合蓮子鮮魚湯
中式-彩椒鱈魚、木耳高麗菜、枸杞油菜花、肉末清江、黃耆排骨湯、糙米飯
中式-紅燒獅子頭、蒸蛋、蒜香山茼蒿、香拌四季豆、淮山香菇雞湯、紫米飯
中式-香煎鮭魚、黃豆芽炒肉絲、紅鳳菜、紅燒麵腸、首烏紅棗雞湯、小米飯
中式-麻油雞麵線、炒高麗菜
一般中式的菜色走均衡、簡單、清淡的口味
本身吃比較清淡的Cin覺得味道很剛好，不會過於油膩，也不會太鹹!
這對產後減少/降低水腫&產後體重恢復有正面的幫助~~
至於每道菜色的口味Cin就不多做介紹啦!
大家應該都比較想知道~西式料理到底有哪些~好不好吃勒?!
就讓我們進入西式月子餐的世界吧~
西式-義式藍帶豬排佐奶油蘑菇
藍帶豬排是以兩層豬肉排夾上起司和火腿，沾上了蛋液及麵包粉下鍋油炸
香酥的豬肉排，搭配上內層溶化的香濃起司...真是讓人無法抗拒
奶油蘑菇斜管麵有著香煎培根的香氣，淡淡的奶油白醬，
搭配著川燙花椰菜及蒸地瓜的清爽口感
真是一份罪惡月子午餐~但...心裡卻獲得無比的滿足阿!
西式-日式漢堡排佐鮮蔬
日式漢堡排是晨昕主廚自製的唷~不是外面現買的調理肉排
吃的到豬肉的鮮甜原味，Juicy 又不會太油膩
搭配上簡單川燙的蔬菜，淋上特製醬汁...讓人吃的開心~卻沒有負擔
西式-法式香草墨魚菌菇燉飯
天阿! 竟然月子餐裡也可以吃到墨魚燉飯?!
這黑黑一盤...該不會是下重本放了很多墨魚墨汁吧...晨昕真是捨得!
No~No~No~~~~~
吃起來的香Q口感...好像不是白米耶~~~是....是紫米來著!
挖嗚~把富含鐵質，具有補血暖身的紫米拿來做墨魚燉飯~真是太聰明~太滋補了
藏身在紫米飯的新鮮墨魚及蕈菇包覆了濃郁的sauce...讓人一口接一口~捨不得放下湯匙
此外，主廚還特別搭配了現炸地瓜絲片~增加了頓飯的口感
炸地瓜片~單吃就很好吃了~再沾上燉飯的醬汁~
歐~~~真想再跟廚房要一盤地瓜片阿!
西式-法式香煎牛小排
不誇張~是牛排來著!
牛肉煎過後那濃郁迷人的香氣，雖然是吃全熟，但不至於過老
配上大量洋蔥熬煮的醬汁~洋蔥的自然甜味及黑胡椒的香氣
讓牛排又提昇了不少!!
還有鬆軟的烤起司馬鈴薯及豐富營養素的彩椒及蔬菜類
增加了食物的變化及均衡性~~~真是感動阿!
<下午茶>
一般下午茶是提供養生甜湯、水果
每天不同的甜湯做替換
如：蓮子銀耳湯、酒釀湯圓、桂圓紫米粥、黑糖薑汁地瓜湯、八寶粥...
偶而穿插了鬆餅餐唷!
是的~沒有看錯!就是貨真價實的鬆餅
月子期間吃了2次的鬆餅~一次是鮪魚鬆餅、一次是水果鬆餅
口感無法跟外面下午茶咖啡廳的鬆餅相比
畢竟月子中心，每餐要供應的人數多，
每份鬆餅烤好再送到房間已經一段時間了
但在月子期間可以吃到鬆餅~還是令人感到興奮跟幸福阿!!
<宵夜>
宵夜提供的都是燉補的湯品
湯品會依據媽咪產後的週數做調整
第一週：採無麻油、無米酒的燉品
第二週：聖愈或四物的燉品
第三週：八珍的燉品
第四週：十全的燉品
每天的燉品則以排骨、羊肉、牛肉、雞心、雞胗、豬心、豬腰等作替換
雖然Cin不愛中藥藥膳燉補的湯品
但為了產後調養身體~Cin還是有乖乖喝完唷!
月子餐的送餐時間，請見日常篇(已連結)
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分享了這麼多Cin覺得值得分享的餐點
那Cin對於晨昕月子餐的疑慮勒?!
∮ 沒有遵循古法的新式月子餐，對於產後身體恢復是否有幫助?!
A:通常產後媽咪的身體多半都會有氣血虛的問題，
Cin也不例外，產後第一次給中醫師把脈時，中醫師說氣血比較虛
可以額外補充粉光蔘，但不愛中藥的Cin跟中醫師說~怕不敢喝~可以不喝嗎
中醫師說那宵夜燉補的湯一定要喝!所以Cin只有乖乖吃晨昕的月子餐及宵夜燉品
沒有再額外進補~但月子期間親朋好友及同事來探訪Cin時
都說Cin氣色很好~看起來恢復的不錯!
出月子前一週，中醫師再來探視時，就說Cin恢復的不錯囉!
出關後記得少吃些生冷的食物就OK了!
所以對於產後身體恢復是沒問題的唷!
∮營養會不會不均衡?!
A: ㄧ般的中式餐點(四菜一湯)的菜色是均衡的
西式套餐的部分，蔬菜份量會比較不足些
如果是吃燉飯類的西式套餐，蛋白質(豆魚肉蛋類)也比較少些些
但以整天的營養均衡性來說，都是足夠的
看照片就知道，配菜上主廚也很著重於配色及多種食材的搭配
讓產後媽咪可以吃到更多元完整的營養素
而且美國研究發現，羊水和母奶可傳遞飲食味覺記憶，影響寶寶對飲食的喜好(相關資訊-已連結：1、2、3)
所以懷孕及哺乳期媽咪吃的越多元，給Baby及早進行"營養胎教"，
對於Baby日後接受食物的程度也就越廣泛唷!
∮奶水量會不會不夠?!
A: Cin在產後及早開始親餵Evan，在醫院時也覺得奶量好像不夠
嬰兒室一直說Evan在哭，要Cin去餵奶囉~~~
但後來發現，產後密集讓Baby吸吮，是促使奶量提升的最好方法
另外就是水份攝取足夠，就是所謂湯湯水水要多喝，乳汁就會足夠啦!
Cin每天都會喝至少2壺(1.5L)的養身茶，再搭配三餐的湯品及宵夜補湯
親餵之餘Cin也積了很多母乳回家冷凍
後來Cin看了張桂玲護理長(母奶共共流園地)的一篇分享~ 帶50包奶回家的故事 (已連結)
覺得母奶供需平衡就好~如果親餵一直都夠Evan吃
擠太多冷凍奶也沒有意義，而且母乳會隨著Baby的生長調整供應組成
又冷凍奶的營養價值不如新鮮奶
既然新鮮的都足夠Evan吃~為什麼還要死命的排空，擠出一堆奶...好累!!
寧願拿擠奶的時間，多陪陪Evan~多學新的育嬰知識
所以Cin就不再刻意排空擠奶啦!!!
30天的月子餐沒有讓Cin覺得膩、恐怖，
反到出了月子中心時還在懷念住在晨昕，每天不用煩惱要吃什麼的日子!
想了又想還真是一段美好的時光阿~
晨昕月子中心其他新舊文種總整理篇:
Part 1：日常篇-日常作息、護理及房務整理 (Cin)
Part 2：環境及設備篇(上) (La)
Part 3：環境及設備篇(下) (La)
Part 4：月子餐 (Cin)
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