拉欣夫婦 :: 晴雨。醇品生活

La說...

在都市長大的孩子可能從小到大，都不知道吃火鍋的金針菇是從哪來的，也許自己下一代的孩子都唸到幼稚園了，問拔拔馬馬說:「金針菇是從哪來的啊?」，我們總不能跟孩子說:「菜市場來的!!吃就對了，問那麼多幹嘛!!」，然後心虛的很趕緊撇過頭去...有鑑於此，這次旅程趕緊跟我們去南投的豐年農場惡補一下，之後讓孩子出現閃亮亮的佩服眼神吧!!

距離埔里市區僅2、3公里的豐年農場，專門製作生產各項菇類聞名，涵蓋食用菇類菌種的上、中、下游產業，從1966年成立至今，已有相當的歷史及累積技術，不過早年是沒有開放民眾參觀，至2002年規劃成休閒農場，內部設置完整的參觀路線及生態教室，還有專人解說，好讓大小朋友了解蕈類的成長史，更有採菇活動，讓來這的朋友「有吃又有拿」

這地方並不難找，只要循著指標走，看到前面黃土澄澄、堆像小山的地方，彎進去就是了，沒錯，這就是豐年農場的停車場

停車場頗大的，但聽說假日常常爆滿，想來此地的朋友勸你還是要早點來喔

一旁栽種許多綠色植物，讓人感覺心曠神怡，尤其非假日來人少，非常舒服

同時也設立了許多香菇造型的可愛立牌及裝飾，小朋友來一定會喜歡的

前面就是採菇區了，而左手邊是展示場

展示場旁放置了許多香菇彩繪，色彩繽紛，讓人忍不住多拍幾張

相信嗎?不管是香菇或者金針菇、秀珍菇等的生長，都是發霉的一種，也就是台語的「生菇」，不過也不要因為家裡太潮溼，就開心的大聲說:「我家要開農場了!!」雖都是真菌類，但霉菌跟菇菌是明顯兩種不同的菌體，霉菌到處都是，菇菌卻在深山野外

而且以往栽種菇類的方式是在段木種植，但要菌種佈滿(也就是「走菌」)整段就要很久的時間(半年至一年)，而如今用太空包也就是用95%木屑及5%米糠、玉米粉、麥粉等製成，此舉大大縮短工期，只需要3個月，讓香菇生長更快速

其太空包充填到香菇生長出，順序為:

木屑堆積發酵→配料→裝配→殺菌→冷卻→接種→栽培→長出香菇

所以我們在豐年農場門口看見的，不是豐年農場兼開砂石場啦，就是木屑在堆積發酵囉...

但由於我們是中午過去，工廠裡倒沒什麼人煙，上述的照片是裝填及殺菌後冷卻的過程

接著我們到有生態導覽的採菇區看看，這裡的生態導覽小姐非常親切，介紹相當詳實，幾乎把園區裡的菇種介紹一遍，包括白雪菇、秀珍菇、珊瑚菇、補血針菇、柳松菇、藍寶石菇、天山雪耳、黑木耳、玫瑰菇...等，而且這些菇類不僅有分季節產季，栽植也有難易度之分

(by http://mall.agaric.com.tw/faq/?index_m_id=8)

栽培室陰暗潮濕，正是菇類最適合的環境，農場因天氣不定期灑水使環境保持潮濕狀態...

一包包的太空包橫放在架上...

如果整包是白色的那是代表裡面有滿滿的菌絲，但如果像上面那張圖呈現黑色狀...代表它所有的菌絲已長完，不會再長出香菇囉...(一包太空包大概長2~5次)

你看你看，這就是補血針菇耶...好可愛喔~

另外這是珊瑚菇

帶點藍色的藍寶石菇(聽說是韓國種的)，小小圓圓的^^

還有小朵白白圓圓的白雪菇了~

較靠近展場的，都是常溫菇，很可惜的是...我們中午去時，都被早上遊客採光了，所以我們去時光禿禿的，導覽人員很好心的提醒我們，尤其不要禮拜一下午去，更是如此...

不過也是有例外的...我們往後頭走...

後頭多為較難栽種的菇類，都在定溫封閉的栽培室室內生長，當然也因難栽種沒有開放給民眾採集

導覽小姐首先打開了一間14度低溫的門，哇~裡面白花花的，很漂亮呢~這是白精靈，原產於俄羅斯與中國大陸邊界，因常年白雪附蓋，找尋不易，故取名為白精靈，且其鮮脆耐煮又沒有腥味，所以有著「菇中之后」的稱號

而另一間呢...

裡面住的就是鹿角靈芝本人了，被中醫視為妙藥的靈芝，因富含多醣體能增進人體的免疫力，並有抗癌效果，所以它附有極高的經濟價值呢...

而店家很聰明的把它變成商品了，供你在自家商場購買

在採菇區聽完一次導覽約30分鐘，之後就去他的賣場走走吧~

展示賣場賣一些拌手禮、休閒零嘴，一旁有試吃，喜歡再帶回家吧~

這是乾燥風乾的健康零嘴，味道鹹香口感酥脆，我們買了哇沙米袖珍菇、原味杏鮑菇及牛蒡，回家享用後我們夫妻倆覺得牛蒡最推，好好吃~

一旁還有賣可以回家種香菇的太空包(1個50元)

並且還附紙盒，讓你手提心滿意足的回家

嘻嘻...我們也買了一個珊瑚菇太空包回家試試...

買回來後，拿把剪刀從頭部剪開

然後噴水少量(5~6/次)，多次(3~4次/日)

才第三天，就滿滿的感覺了 

哇~才第四天耶，已經幾乎到可採收的大小了(玉米粒大小)

才50塊讓大小朋友都開心，很不錯吧~你也試試吧...

豐年農場很適合一家大小來這玩玩，行程排鬆一點，大概可以待個兩小時，採採菇還可以了解菇菇生態，也是育教娛樂皆有的好地方，如果有機會來埔里千萬別錯過囉~

收費標準:

採菇- 1斤100元， 靈芝、雪耳、猴頭菇除外

百菇養生火鍋DIY- 將自己採集的菇搭配火鍋享用(附火鍋料、肉片，蔬菜)，250元/人

現烤鮮菇DIY- 將自己採集的菇用烤箱烤過享用，僅需鋁鉑袋10元 烤箱免費使用

手做太空包DIY- 菌種包DIY活動，親自體會木屑堆積、攪拌、裝填、接種等過程，可自行帶回家重香菇喔~200元/人，時間60分鐘 (至少10人以上團體才接受預約)

香菇陀螺彩繪DIY- 自行手繪香菇形狀的陀螺，50元/個，時間30分鐘

菇菇彩繪DIY- 動手畫畫香菇形狀的模型，菇菇 / 甲蟲 / 靈芝大俠 / 菇的筆筒，一個200元，時間 50分鐘

其他詳情，請恰官網(已連結)

豐年農場: 官網、網路購物商城(已連結)

檢視較大的地圖 

地址: 南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號

電話: 049-2926959

開放時間: 每日8:30-17:00(除夕公休)

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