拉欣夫婦 :: 晴雨。醇品生活

La說...

最近天氣真是冷颼颼阿...

我記得上個月還穿短袖耶?老天怎麼說變臉就變臉，真是無情，外面隨隨便便都出現10度低溫耶...但也因為溫度太低，害的我要出門的腳步變的遲緩...就連...翻開棉被的能力也逐漸減弱...難道...這...這是一種罕見疾病??

"藉口很多耶!!到底要不要出門啦!!幾歲人了還在賴床!!"  by Cin -> 看吧~馬上被罵了吧!! 囧...

不過就在老婆發飆前，我還是認真的演完跟寶貝棉被十八相送的戲碼...

或許我真有潛力當個盡責的演員吧~哈 (又被人翻白眼了)

"好啦~當我陪陪罪啦，我們今天去吃個火鍋好了!!"

這真的會讓人流鼻水的冷風，身體時不時的顫抖，我這提議還真讓我們倆心裡注入一股暖流，既然都已經來師大附近了，我們就來這附近頗有名氣的"雲禾特調小火鍋"嚐嚐

說起師大夜市這帶，曾經紅極一時，幾乎是觀光客來台北必遊的景點，不過近幾年居民越來越注重生活品質，在抗議聲不斷的聲浪中，許多老店已逐漸搬離商圈

能夠像"雲禾"一般在師大商圈一直屹立不搖的也只剩少數了...

平日午餐還有95折的優惠，而且還不收服務費耶，在台北餐廳算少見的了...

以往熱門時段的中午晚上只要經過這裡，總是很多人在外排隊，所以一般還是建議來這用餐要記得訂位

不過沒有訂位的我們今天倒很lucky，這次居然沒有任何人的"阻隔"就長驅直入了!!

裡面裝璜走商務飯店的buffet風，色調以白(天花板)、黑(吧台、柱、椅)、土黃木色(桌子、牆面)所組成，算的上是簡單俐落，但微黃調色的崁燈與吊燈，倒讓剛進門的客人，添了幾份溫暖，加上桌桌飄著火鍋香氣的白煙，讓我們五臟廟又不經嚷嚷了起來...

內部的空間寬敞，與隔座手肘相撞的這種尷尬事件，幾乎是不會發生的

看看隔壁一群學校任教的老師們吃洋溢著幸福微笑，對受盡風寒、飢腸轆轆(是有沒有那麼誇張阿!!)的兩個人，畫面根本太虐心...

好啦，說到這了趕快來點餐啦!!

大概比一般評價火鍋再多一點的價格，從豬、雞、牛到海鮮、海陸套餐，看的出來種類繁多阿~"香草豬""黃金松阪豬""CAS活菌豬""紐西蘭牛""安格斯牛""牧草羊"這些都頗有新意，從菜單上也看的出來店家對肉品選購上下足了工夫

最後Cin點了"牧草羊肉鍋"，我點了"天然香草豬肉鍋"，愛番茄的我還特別換了"番茄鍋底"

趁著店家備料的空檔，我們去自助吧看看

兩旁咖啡飲料，中間是供人自取的烤麵包，與以往的平價自助吧差別不大

不過這烤麵包的自製塗醬倒讓人感到特別，是用進口的西德奶油+錫蘭肉桂+新鮮蘋果所組成的"蘋果肉桂醬"，看到"肉桂"兩個字，我家Cin有點打退堂鼓的跡象...她不愛肉桂味兒阿~

依店家設定的時間，自己DIY烘烤"蘋果肉桂吐司"，看似不起眼...沒想到嘗過一口後...她居然驚艷了!!

那新鮮蘋果的味道酸中帶甜的洽到好處，肉桂味沒想像中的重，陪襯的角色反而勾出一點淡淡的香氣，和著奶油香與烤的酥脆的金黃吐司，順口的讓人一片接著一片，彷彿忘了自己來吃火鍋了呢...

ㄟ~吐司再怎麼好吃，我們還是得來調調醬料，我們是來吃火鍋的，對吧?

說到這調醬，這可是店家的強項!!

這柱四面可是備著滿滿的你所想要的任何沾醬配料，甚至還有你沒想到的...

從台式的沙茶醬、臭腐乳醬、五味醬，到日式味增醬、芝麻醬，甚至還有泰式的魚露薑汁沾醬及素食者必備的素沙茶醬，醬料可是應有盡有阿~

但也由於吧檯擺太滿了，有些醬料卻容易忽略，像上圖中間的類似果汁造型的"特調果香醬油"，但也讓我花了點時間尋覓

其他是蘿蔔泥、花生粉、七味粉、白芝麻、辣椒乾、香油，一定要有的蔥花、蒜、生辣椒、白醋、雞蛋...等，店家將特調小火鍋裡的"特調"兩個字發揮的淋漓盡致

吧檯下還放置了無限量供應的王子麵

吧檯上的茶壺裡面是供客人自行加湯的，大家吃到最後如果"胃"有餘力，也可以添碗紫米紅豆湯或冰淇淋享用，店家真是誠意十足阿~

走回自己的座位，桌位上已放置滿滿的一盆菜盤

種纇跟外面的小火鍋店差不多，認真地端詳一下，蔬菜品質不錯，挺為新鮮實在

接著我的是番茄湯底，所以店家端上...

"一盤番茄!!!"...這真讓我有點失望，我還以為是有經慢火熬煮的高湯呢，說好的酸酸的番茄味呢??

再過來把我點的主食"天然香草豬肉"送上了，看起來油花比較多

Cin的是主食是"牧草羊肉"也送上了，相對來說油花就較少了點，是比較低脂的選擇

感覺我們餓好久了，趕快先下鍋再說吧!!下吧~下吧~

嗯!!

這肉質真是這家店很大的競爭力喔~

"香草豬"入鍋前感覺油花很多，會讓人生膩，但入口後卻不是這麼一回事，雖沒有香草的芬芳，但肉質完全沒有腥味，口感扎實，甚至略為Q彈，爽口卻不油膩；"牧草羊"軟嫩可口，並無特別的腥羶味，品質新鮮，讓人相當好入口，而且店家肉片刨的較外面店家厚實，不僅讓人有咀嚼感也不至於吃到肉片鬆鬆散散的感覺

以中價位的火鍋店，這家肉質地是頗為推薦的!!

Cin喜歡和風味，所以調了芝麻醬來沾肉，它的芝麻味濃郁，但略為偏甜，可加點味增醬試試，風味應該更好；我則是大膽的用了魚露薑汁沾醬，單用這個則太鹹膩了，而且魚露味倒沒想像中的重，建議這個還是當個配角，提個味即可，與果香醬油搭配或許是不錯選擇

整體而言"雲禾"真是滿推薦的，給我們很好的用餐經驗~多元的醬料、不錯的新鮮肉質、頗有亮點的自製食材及還不錯的用餐環境，雖在師大巷弄間但價格約270~480元(不須1成服務費)，也頗具競爭力的，難怪常常路過這都需要排隊了...但我個人覺得老闆應多將點人手，阿姨們非常忙碌，一會承菜一會結帳的，以至於吧檯略為凌亂而疏於清理...人手問題改善後應該更好，這是小小建議

雲禾特調小火鍋:

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地址: 台灣台北市大安區雲和街2號

電話: 02-2368-0688

營業時間: 11:30~22:30

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